Domaine d'Application & Périmètre du Système

Le présent chapitre définit :

• le périmètre d'application du Moon Island Standard™,
• les acteurs concernés,
• les produits couverts,
• les activités intégrées au système,
• et les limites opérationnelles du référentiel.

Ce chapitre établit les bases permettant d'identifier :

• ce qui entre dans le système,
• ce qui doit être contrôlé,
• ce qui doit être documenté,
• et les responsabilités associées.

Le périmètre du système pourra évoluer progressivement selon :

• la maturité opérationnelle,
• l'évolution des filières,
• les besoins qualité,
• les capacités de traçabilité,
• et le développement des outils digitaux.

Les produits actuellement concernés incluent notamment :

• vanille,
• girofle,
• curcuma,
• cumin,
• muscade,
• poivre,
• cannelle,
• et autres produits aromatiques ou dérivés pouvant être intégrés ultérieurement.

Chaque produit peut disposer :

• d'une fiche technique spécifique,
• de procédures dédiées,
• de critères qualité propres,
• de workflows adaptés,
• et de contrôles spécialisés.

Le périmètre du Moon Island Standard™ couvre les activités liées à :

• la production,
• la collecte,
• la transformation post-récolte,
• le stockage,
• le contrôle qualité,
• la traçabilité,
• la documentation,
• les audits,
• et la préparation à l'export.

Les activités pouvant être intégrées au système incluent notamment :

• sélection des producteurs,
• création des lots,
• suivi des étapes de transformation,
• validation des contrôles qualité,
• gestion des preuves terrain,
• suivi documentaire,
• gestion des incidents,
• audits,
• et validation commerciale.

Le niveau d'intégration peut varier selon :

• la maturité du producteur,
• le niveau de conformité,
• la disponibilité des données,
• et les exigences opérationnelles.

Ils sont responsables notamment :

• des cultures,
• des pratiques agricoles,
• des récoltes,
• des premières étapes de transformation,
• et du respect des exigences applicables.

Les administrateurs assurent :

• la supervision du système,
• les validations,
• les contrôles,
• les audits,
• la gestion documentaire,
• et le suivi global des opérations.

Les partenaires peuvent accéder à certains éléments du système afin de :

• consulter des informations de traçabilité,
• suivre des lots,
• vérifier certaines validations,
• et renforcer la transparence commerciale.

Les auditeurs peuvent intervenir dans :

• les évaluations,
• les inspections,
• les analyses de conformité,
• les revues qualité,
• et les actions correctives.

Le système est initialement conçu pour les productions issues :

• de l'Union des Comores,
• des terroirs agricoles associés,
• et des filières partenaires validées.

Les îles pouvant être concernées incluent notamment :

• Grande Comore,
• Anjouan,
• Mohéli,
• et d'autres zones agricoles pouvant être intégrées selon les besoins futurs.

Le système peut évoluer ultérieurement vers :

• d'autres territoires de l'océan Indien,
• des partenariats régionaux,
• ou des filières compatibles avec les exigences du référentiel.

Toute extension géographique doit faire l'objet :

• d'une validation,
• d'une analyse qualité,
• et d'une adaptation des procédures si nécessaire.

Le système intègre :

• contrôles,
• validations,
• inspections,
• critères techniques,
• et suivi qualité.

Le système assure :

• l'identification des lots,
• le suivi des étapes,
• la documentation des opérations,
• et l'archivage des validations.

Le système repose sur :

• manuels,
• SOP,
• formulaires,
• rapports,
• checklists,
• et procédures documentées.

Le système prévoit :

• audits,
• actions correctives,
• gestion des non-conformités,
• suivi des observations,
• et historique des validations.

Le système s'appuie sur :

• Moon Island Traceability,
• les workflows digitaux,
• les tableaux de bord,
• les QR codes,
• les bases de données,
• et les futurs outils analytiques.

Le Moon Island Standard™ ne constitue pas :

• une certification officielle,
• une certification biologique réglementaire,
• une certification ISO,
• ni une reconnaissance gouvernementale.

Le système ne remplace pas :

• les obligations réglementaires locales,
• les exigences douanières,
• les certifications officielles,
• ou les normes légales applicables aux marchés d'exportation.

Les utilisateurs restent responsables du respect :

• des réglementations nationales,
• des exigences sanitaires,
• des obligations commerciales,
• et des lois applicables.

Le système peut prévoir plusieurs niveaux :

• observé,
• en accompagnement,
• validé,
• premium,
• excellence,
• signature.

Chaque niveau peut dépendre :

• du respect des procédures,
• de la qualité documentaire,
• de la traçabilité,
• des audits,
• et de la stabilité opérationnelle.

Le présent chapitre est lié notamment aux documents suivants :

• MQ-001 - Manuel Qualité,
• POL-001 - Politique Qualité,
• POL-002 - Politique RSE,
• SOP-001 - Gestion des Lots,
• SOP-002 - Récolte,
• FORM-001 - Fiche Producteur,
• FORM-002 - Fiche Lot,
• CHECK-001 - Checklist Audit Producteur.

Le périmètre du Moon Island Standard™ est conçu pour créer une structure opérationnelle cohérente permettant :

• d'améliorer la qualité,
• de renforcer la traçabilité,
• de professionnaliser les opérations,
• et de soutenir une approche premium des épices des Comores.

Le système repose sur une logique progressive et évolutive visant à adapter les exigences :

• aux réalités du terrain,
• aux capacités opérationnelles,
• et aux objectifs d'excellence définis par Moon Island Standard™.